La Rêvolte Rouge
15,00 €
Assemblage de Cinsault (65%) et de Carignan (35%) cultivées en royat dans la région de Pézenas
Robe rubis vivace.
Nez démarrant avec une belle fraîcheur évoquant le camphre, et eucalyptus, et évolue avec des notes de bois de rose et de fruits noirs.
Bouche gourmande avec un bel équilibre entre le chaleureux du caramel, et du cacao et le salivant et frais des fruits rouges, comme la groseille
Description
Assemblage de Cinsault (65%) et de Carignan (35%) cultivées en royat dans la région de Pézenas
Agriculture Biologique
Vendangés le 31/08/2022
Fermentation avec remontages (sans pigeage)
19 jours de macération – Décuvé le 19/09
Pressurage lent
Elevage en cuve 25 semaines
Aucun intrant (pas même de SO2 ajouté)
Mis en bouteille par gravité à la cave
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|
