Les Frissons

Assemblage de Macabeu (60%) et de Rolle (40%) cultivés sur des terrasses villafranchiennes.

Macération de 3 jours du Macabeu, et pressurage simultané avec le rolle, pour fermentation.

Mise en bouteille avant la fi n des sucres, et élevage sur lattes, puis dégorgement manuel.

12,5°
Millésime : 2023