L’Oeil du Lézard

Assemblage de Carignan (40%), de Syrah (40%) et de Grenache noir (20%), cultivés sur des terrasses villafranchiennes.

Vinification égrappée du grenache et de la syrah, en vendanges entières pour le carignan, et macération de 3 semaines.
Pressurage lent et élevage en cuve.

13°
Millésime : 2022