Archives des Vins - La Rêvolte https://domainelarevolte.com/categorie-produit/vins/ Vin naturel Mon, 10 Nov 2025 13:32:10 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://domainelarevolte.com/wp-content/uploads/2023/04/cropped-la-revolte-logo-32x32.png Archives des Vins - La Rêvolte https://domainelarevolte.com/categorie-produit/vins/ 32 32 Le Fils du Lézard https://domainelarevolte.com/produit/fils-du-lezard/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=fils-du-lezard Sat, 05 Apr 2025 09:48:48 +0000 https://domainelarevolte.com/?post_type=product&p=569 Du Viognier (60%), et du Grenache Blanc (40%) cultivés dans la région de Pézenas.

Couleur orangée éclatante et vivace, aux reflets miel.

Nez d’une très belle complexité. D’abord abricot, miel et zeste de d’orange, pour évoluer ensuite sur une fraîcheur végétale : vanille, girofle...

Bel équilibre entre la sucrosité et les tannins sur l’ensemble de la longueur de bouche. Fraîcheur en finale. On retrouve les notes épicées et fraîches avec un mélange de pain d’épices qui tend vers le poivre.

13°

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]]> Du Viognier (60%), et du Grenache Blanc (40%) cultivés dans la région de Pézenas
Vendangés le 24/08/2023
50 jours de macération
Pressurage lent
Elevage en cuve inox
Aucun intrant (pas même de SO2 ajouté)
Mis en bouteille par gravité.

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]]> Les Frissons https://domainelarevolte.com/produit/les-frissons/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=les-frissons Sat, 05 Apr 2025 09:29:27 +0000 https://domainelarevolte.com/?post_type=product&p=570 Pétillant naturel blanc de Vermentino (60%), et du Macabeu (40%) cultivés dans la région de Pézenas

Couleur jaune pâle présentant un trouble. Belle effervescence à l’ouverture.

Nez frais, aux notes de noyaux d’abricot associées un côté lacté.

La bouche est chaleureuse, avec une belle amplitude, une équilibre entre la gourmandise et le salivant, avec une finale saline.

12.5°

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]]> Du Vermentino (60%), et du Macabeu (40%) cultivés dans la région de Pézenas
Vendangés entre le 21/08/2023 et le 25/08/2023
3 jours de fermentation pour le Macabeu, décuvé au moment de rentrer le Vermentino
Pressurage lent
Elevage en cuve inox
Aucun intrant (pas même de SO2 ajouté)
Mis en bouteille le 12/09/2023, pour passer 7 mois sur lattes, puis dégorgement en Avril 2024

 

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]]> Carton “Découverte des Vins” https://domainelarevolte.com/produit/decouverte-vins/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=decouverte-vins Thu, 25 May 2023 14:53:53 +0000 https://domainelarevolte.com/?post_type=product&p=413 Un carton préparé pour découvrir toute la gamme, avec 2 bouteilles de La Rêvolte Rouge, 2 bouteilles de La Rêvolte Blanc, 1 bouteille de La Danse du Lézard, et 1 bouteille de L’Œil du Lézard

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]]> L’Oeil du Lézard https://domainelarevolte.com/produit/oeil-lezard/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=oeil-lezard Thu, 20 Apr 2023 12:58:43 +0000 https://domainelarevolte.com/?post_type=product&p=183 Du Carignan, de la Syrah et du Grenache cultivés en Royat et puisés dans les terrasses du Larzac. Du Merlot en gobelet de la région de Pézenas.

Robe d’une belle couleur sombre à l'œil sur une teinte rubis et reflets violets.

Nez d’une très belle complexité, d’abord sur des notes de fruits mûrs et de fraise des bois, avant d’évoluer sur le minéral avec la pierre à fusil et la fraîcheur de la menthe poivrée.

Bouche s’ouvrant d’abord sur la puissance et la sucrosité, s'ensuit un très bon équilibre entre concentration et fraîcheur, et propose en finale une note fumée très élégante.

13°

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]]> 30% Merlot / 30% Syrah / 30% Carignan / 10% Grenache
Vendanges manuelles en caissettes

Vinification :
Fermentation avec pigeages et remontages
Macération d’un mois
Pressurage lent
Aucun intrant : seul le raisin est autorisé à rentrer dans la cuve
Élevage en cuve 30 semaines
Production : 650 bouteilles

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]]> La Danse du Lézard https://domainelarevolte.com/produit/danse-lezard/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=danse-lezard Thu, 20 Apr 2023 12:54:48 +0000 https://domainelarevolte.com/?post_type=product&p=181 Vermentino (90%) en presse directe, dans lequel ont baigné quelques jours des baies de Cinsault
(10%), cultivées dans la région de Pézenas.

Robe aux couleurs intenses de pétale de rose et de grenadine, avec un trouble léger.

Nez frais et croquant, équilibré entre la pierre à fusil et la fraise des bois.

Bouche très gourmande, avec un côté juteux salivant et désaltérant. On retrouve la framboise avec une finale sur des notes pâtissières et épicées, aux accents de cardamome.

12.7°

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]]> Vermentino (90%) en presse directe, dans lequel ont baigné quelques jours des baies de Cinsault
(10%), cultivées dans la région de Pézenas
Agriculture Biologique
Vendangés entre le 21/08/2023 et le 01/09/2023
Pressurage lent
Elevage en cuve 25 semaines
Aucun intrant (pas même de SO2 ajouté)
Mis en bouteille par gravité à la cave

 

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]]> La Rêvolte Rouge https://domainelarevolte.com/produit/revolte-rouge/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=revolte-rouge Thu, 20 Apr 2023 09:52:49 +0000 https://domainelarevolte.com/produit/hoodie-with-logo-2/ Assemblage de Cinsault (60%), de Grenache (20%) et de Syrah (20%) cultivées dans la région de Pézenas.

Robe grenat aux reflets violacés.

Nez démarrant discrètement sur une pointe végétale et s’ouvrant sur des notes de cerise et de fruits noirs.

La bouche, croquante et salivante, est très agréable, évoquant les fruits rouges, et soutenue par des tannins équilibrés.

12°

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]]> Assemblage de Cinsault (60%), de Grenache (20%) et de Syrah (20%) cultivées dans la région de Pézenas
Vendangés le 1/09/2023 pour le Cinsault, et le 3/9/2023 pour la Syrah et le Grenache
18 jours de macération (Décuvage le 20/09)
Pressurage lent
Elevage en cuve inox
Aucun intrant (pas même de SO2 ajouté)
Mis en bouteille par gravité à la cave

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]]> La Rêvolte Blanc https://domainelarevolte.com/produit/revolte-blanc/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=revolte-blanc Fri, 14 Apr 2023 09:43:34 +0000 https://domainelarevolte.com/produit/hoodie-with-logo/ Assemblage de Vermentino (75%), et de Grenache Blanc (25%) cultivées dans la région de Pézenas.

Robe dorée légèrement saumonée avec un léger trouble.

Nez révélant des notes de pierre à fusil, associées à côté pâtissier.

Une attaque en bouche ciselée et acidulée sur des notes d’agrumes. On retrouve ensuite une finale veloutée évoquant la tarte au citron. Très bon équilibre, axé sur la vivacité.

13°

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]]> Assemblage de Vermentino (75%), et de Grenache Blanc (25%) cultivées dans la région de Pézenas
Vendangés le 21/08/2023
Pressurage lent direct
Elevage en cuve inox
Aucun intrant (pas même de SO2 ajouté)
Mis en bouteille par gravité à la cave

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