Truffe Noire

Description

Truffe Noire – Tuber Melanosporum

Cavée à la demande et expédiée sous vide.
Disponible de décembre à mars – Sur commande uniquement.
Pour une commande de plus de 200g : nous contacter

La truffe tuber melanosporum est un joyau culinaire rare et recherché dans le monde entier. Cette truffe noire, également connue sous le nom de « diamant noir », est cultivée au pied des chènes truffiers dans les sols calcaires du domaine. Avec son arôme intense,  subtil, et sa saveur subtilement boisée,  légèrement amer, la truffe tuber melanosporum est un ingrédient de choix pour les plats les plus raffinés.

La truffe tuber melanosporum est également connue pour ses propriétés médicinales. Elle est riche en antioxydants et en nutriments essentiels, ce qui en fait un aliment sain et bénéfique pour la santé.

Avec sa rareté et sa qualité exceptionnelle, la truffe tuber melanosporum est un produit de luxe qui ajoute une touche de sophistication à n’importe quel plat. Qui fait qu’elle est considérée comme l’un des ingrédients les plus précieux de la gastronomie mondiale.

Elle peut être utilisée dans les plats de pâtes, les sauces, les risottos et les viandes.
Notre recommandation : des toasts de pain de campagne avec une tranche de truffe et un filet d’huile d’olive du domaine.