Fabriquée selon des méthodes traditionnelles, à partir d’olives fraîchement cueillies et pressées à froid, le résultat est une huile d’olive artisanale d’une couleur dorée trouble, avec une saveur fruitée, des notes épicées, et une légère amertume.

Idéale pour ajouter une touche de saveur à tous vos plats et vos assaisonnements (des salades aux légumes grillés en passant par tous vos plats de pâtes).

Avec son goût riche et complexe, elle est la touche finale parfaite pour vos plats préférés.
Notre recommandation : des toasts de pain au levain avec un filet d’huile d’olive, et quelques grains de poivre fraîchement moulu

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Cavée à la demande et expédiée sous vide.
Disponible de décembre à mars – Sur commande uniquement.
Pour une commande de plus de 200g : nous contacter

La truffe tuber melanosporum est un joyau culinaire rare et recherché dans le monde entier. Cette truffe noire, également connue sous le nom de « diamant noir », est cultivée au pied des chènes truffiers dans les sols calcaires du domaine. Avec son arôme intense,  subtil, et sa saveur subtilement boisée,  légèrement amer, la truffe tuber melanosporum est un ingrédient de choix pour les plats les plus raffinés.

La truffe tuber melanosporum est également connue pour ses propriétés médicinales. Elle est riche en antioxydants et en nutriments essentiels, ce qui en fait un aliment sain et bénéfique pour la santé.

Avec sa rareté et sa qualité exceptionnelle, la truffe tuber melanosporum est un produit de luxe qui ajoute une touche de sophistication à n’importe quel plat. Qui fait qu’elle est considérée comme l’un des ingrédients les plus précieux de la gastronomie mondiale.

Elle peut être utilisée dans les plats de pâtes, les sauces, les risottos et les viandes.
Notre recommandation : des toasts de pain de campagne avec une tranche de truffe et un filet d’huile d’olive du domaine.

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